In Vino Veritas
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La uva Carménère
De Burdeos a Aconcagua
La uva Carmenere (en francés carménère) es una variedad de uva plantada originalmente en la región de Médoc de Burdeos, Francia, donde es usada para producir vinos tintos oscuros y a menudo es usada para vinos de mezcla con Petit Verdot. El nombre carmenere proviene de la palabra francesa carmín, en referencia al color del foliage antes de la caída de la hoja.
La industria chilena, que ha logrado un mejoramiento continuo de esta cepa, produce la mayoría de los vinos de carménère disponibles hoy, ganando premios en Asia, Australia y Estados Unidos.
La familia
Nuestra historia
El nombre 'Hayes' se origina en Inglaterra. Es un nombre habitacional de varios lugares, como Devon y Dorset. La información extraída del archivo del Registro Público y Civil confirma que uno de los primeros colonos fue un cierto 'Caleb Hayes', de 25 años, aserrador de profesión, de Wiltshire, Inglaterra, que emigró a América a bordo del barco llamado 'Chance', en enero de 1774. Emigró buscando empleo y un mejor medio de vida. El primer Hayes que llegó a Chile fue don Charles Hayes, en 1911.
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El vino
Nuestro amado Vino
El vino Carmenere Parcela 10, de Hayes Family Wines, tiene un color rojo oscuro y aromas a frutas rojas, especias y cerezas. Los taninos son suaves y tiene un cuerpo medio.
Las uvas, que han madurado de forma óptima, le otorgan un sabor afrutado "acerezado", con notas ahumadas, especiadas y terrosas y tienen un color oscuro similar al del carmín. También tiene ciertas reminiscencias a chocolate negro, tabaco y cuero.
Carménère y Petit Verdot. La mezcla perfecta para un vino inspirador, hecho desde la pasión.
Secretos de un vino Carmenere
La más compleja de las uvas
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Se pensó que había desaparecido
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Vendimia 2020
La cosecha
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